Recipe: Appetizing Varmrøget torskeloin med muslingesovs

Varmrøget torskeloin med muslingesovs. See recipes for Pankostegt torskeloin med flødestuvet rosenkål og bagt kartoffel too. Med det gratis Weber ID får du adgang til eksklusive Weber Services. De øvrige ingredienser til marinaden undtagen olivenolien tilsættes og.

Varmrøget torskeloin med muslingesovs Uvak - eller fjordtorsk - er her blevet til en cremet fiskeret med muslinger, rodfrugter og peberfrugt. Opskriften lavede Nikolaj Kirk i programmet Nak & Æd, da han og Jørgen var i Grønland. Fisk: Placer torskeloins i et smurt ildfast fad og dæk fadet med køkkenfilm (varmefast) eller alufolie. You can have Varmrøget torskeloin med muslingesovs using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Varmrøget torskeloin med muslingesovs

  1. Prepare of stk torskeryg eller tykke stykker torskefilet.
  2. You need of dl muslingefond.
  3. It's of dl fiskefond.
  4. Prepare of dl piskefløde.
  5. Prepare of mel.
  6. Prepare of smør.
  7. It's of Salt, sukker og peber.
  8. You need of Lidt paprika til sovsen.
  9. Prepare of Tilbehør: kartofler, dild og citron/lime.
  10. You need of Til grillen: briketter og et stykke frugttræ eller spåner af frugttræ.

Sandefjordsmør: Kok opp fiskekraft med sitronsaft og fløte. Kok ned til det halve og jevn sausen med Maizena utrørt i vann. Honningdressing Læg stykker af laks over salaten og pynt med mynte. Smag til med honning, salt og peber.

Varmrøget torskeloin med muslingesovs instructions

  1. Kom salt, sukker og peber på torskestykkerne og lad dem trække i køleskabet mens du tænder op i grillen med briketter til grillen er 120 grader..
  2. Sæt alle ingredienserne til sovsen frem..
  3. Læg torskestykker på et stykke staniol og læg dem på grillen ved indirekte varme. Læg låget på..
  4. Efter et kvarter lægges der et stykke frugttræ eller spåner af frugttræ på briketterne så der udvikles røg. Sæt et stegetermometer i torskestykket og læg låget på igen på grillen..
  5. Når kernetemperaturen viser 60 grader er torsken færdig..
  6. Mens torsken røges laves sovsen. Hvis du ikke har fiske og muslingefond kan du bruge vermouth eller hvidvin i stedet for..
  7. Smelt 25 g smør i en gryde og tilsæt en spsk. mel til en opbagning, pisk sammen og tilsæt muslingefonden/ fiskefonden og lad det koge op..
  8. Tilsæt nu piskefløden..
  9. Riv skalden af en økologisk limefrugt. Tilsæt det til sovsen og ligeledes saften..
  10. Lad det koge i 10 min ved svag varme til melet er kogt godt igennem..
  11. Så skulle sovsen være færdig, men smag til salt og peber efter smag..
  12. Når kernetemperaturen viser 60 grader på torsken tages den straks af grillen og lægges på en tallerken..
  13. Server et stykke af den varmrøgede torsk med en god kogt kartoffel, sovs og dild og citron/lime efter smag..
  14. Velbekomme og god fornøjelse..

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX. Hvide asparges med rygeostcreme og røget ørred med nye kartofler og radiser til pinsefrokosten. Ingen pinse uden fisk, og varmrøget havørred er en meget velsmagende og nem måde at få fisk på. Server den som »salat«, dvs. sammen med nye kartofler, radiser, rucula, brøndkarse og et drys af. Søger du lækre opskrifter med varmrøget laks?

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Recipe: Tasty Æble/rønnebærmarmelade

Billede
Æble/rønnebærmarmelade . Skrald æblerne og fjern kernehusene, sæt dem over i en gryde med lidt vand og kog dem til de er udkogte. Hak rønnebærrene i små stykker og tilsæt dem til æblemosen. From Old Danish æplæ, from Old Norse epli, from Proto-Indo-European *h₂ébōl ("apple"). Det er velkendt at æbler holder folk raske og sunde. Et æble er frugten af sorter af arten almindelig æble. Botanisk set drejer det sig om en falsk frugt. You can cook Æble/rønnebærmarmelade using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Æble/rønnebærmarmelade Prepare 1 kg of ananasæbler, nedfaldsæbler. You need 100 g of rønnebær. It's 250 g of rørsukker. You need of Evt lidt vanilje. Prøv Briand Funders æble-rødløgsmarmelade med rosmarin, som passer rigtig godt til kødretter, i sandwich, til ost og på. Et æble er frugten af sorter af arten almindelig æble (Malus domestica). Botanisk set drejer de
Læs mere

Recipe: Yummy Rugbrød chip eller rug knækbrød

Billede
Rugbrød chip eller rug knækbrød . MAD-BATTLE: Hvem får først spist op? Mikkel skal spise en pose chips. Gorm skal spise den samme mængde energi i rugbrødsmadder og grønt. Her har du de - eltefri focaccia med masse deilig topping. Gjør akkurat som du vil og ha mer eller mindre topping på om du ønsker. Disse knækbrød smager bare meget bedre end dem da kan købe. You can cook Rugbrød chip eller rug knækbrød using 3 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Rugbrød chip eller rug knækbrød It's of Tynde skiver rugbrød af en rest rugbrød. Prepare of Olivenolie. Prepare of Flagesalt. De er meget lette at lave, og hvis der er nogle af kernerne du ikke har eller ikke bryder dig om kan du jo bare udskifte dem med dine favoritter. Olien kan du også bare blande efter smag. Helseklidbrød - havre og rug (fås hos Frk. Skrump, Superbest, Irma og Helsekost) Fiberkiks (med eller uden tranebær, fås
Læs mere

Recipe: Appetizing Boller med abrikos

Billede
Boller med abrikos . Skræl og riv æblerne i en skål på den grove side af rivehjernet. I en skål blandes vand og gær. Lav et stort hul i midten med tommelfingeren og kom abrikosfyldet heri. Græske Boller m/abrikos. af Cretan Secrets. Velegnet som morgenbrød, en bolle til kaffen eller en kop te, eller bare som et lille mellemmåltid. Spændende baconruller med tørrende abrikoser og hvidløg. You can cook Boller med abrikos using 7 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Boller med abrikos Prepare of æbler. Prepare of dL lunken vand. It's of gær. It's of soltørret abrikos. Prepare of havregryn. Prepare of tsk salt. It's of Ca. 500 g hvedemel. Er hurtig at lave og smager dejlig. Du er her: Forside > Baconruller med abrikos. Bollerne er super lette lige at snuppe med, hvis man er på farten, eller nyde til frokost med lidt pålæg eller tilbehør. De er s
Læs mere